中国留学是指中国学生前往国外接受各类教育的过程，这包括本科、硕士、博士等不同层次的学位课程，以及各类短期交流项目。中国学生出国留学的主要目的地包括美国、英国、澳大利亚、加拿大、日本、德国、法国、意大利和新西兰等国家。

中国的知名大学如北京大学、清华大学、浙江大学、复旦大学、上海交通大学、南京大学等，提供多种留学项目，吸引国内外学生。此外，中国还有许多其他高校提供出国留学项目，如北京外国语大学、中国传媒大学、对外经济贸易大学等。

留学生来到中国，通常学习中文及汉语言文学，了解中国的历史和文化，同时也有机会选择各种专业，如医学、工程、经济、管理等。中国的留学政策相对开放，对年龄、国籍等方面有一定的要求，例如一般要求18周岁以上，本科要求30周岁以下，汉语言课程要求65周岁以下。

总体来说，中国留学是一个多元化的选择，既有国际化的教育环境，也有丰富的文化体验。对于有意出国留学的学生来说，了解各个目标国家的教育体系和留学政策，选择适合自己的留学路径是非常重要的。