新西兰留学时，选择专业时可以考虑以下几类：

农牧业类

新西兰的农牧业学科类别齐全，包括农业技术、园艺科学、景观建筑设计、葡萄酒栽种和酿造、土地资源物业管理等。推荐院校有林肯大学、怀卡托大学、梅西大学等。

工程类专业

新西兰的工程类专业分支众多，其中电子工程、通信工程、微电子技术等项目技术类专业是新西兰稀缺移民投资类专业。推荐院校有坎特伯雷大学、奥克兰理工大学、奥克兰大学、怀卡托大学等。

建筑专业

建筑类专业在新西兰非常热门，市场需求大，择业容易。经验丰富的建筑设计、施工管理人员年收入可达10万纽币以上。推荐院校有奥克兰大学、坎特伯雷大学、维多利亚大学、惠灵顿理工学院等。

教育类专业

教育专业是新西兰长期稀缺的职业类型，也是政府重点支持的行业。设立教育专业的优质院校多，毕业率和就业率高，移民投资有保障。推荐院校有奥克兰大学、梅西大学、Unitec理工学院等。

会计专业

会计专业是新西兰移民技术专业，学生取得注册会计师后可以申请移民。财务会计专业毕业生择业范围广泛，包括国企、外企、私企财会部门、金融机构等。推荐院校有奥克兰理工大学、梅西大学、怀卡托大学等。

护理学专业

护理专业属于新西兰稀缺职业类型，长时间处于新西兰移民紧缺行业清单中。护士在新西兰享有较高的社会地位和较好的待遇。推荐院校有奥克兰大学、奥克兰理工大学、奥塔哥大学等。

信息技术与计算机科学

新西兰的信息技术和计算机科学领域发展迅速，涵盖软件开发、网络安全、数据科学和人工智能等领域。毕业生可以在科技公司、软件开发公司和咨询机构等领域找到就业机会。推荐院校有奥克兰大学、怀卡托大学、惠灵顿维多利亚大学、坎特伯雷大学等。

旅游与酒店管理

新西兰是旅游目的地，旅游和酒店管理专业就业前景好。毕业生可以在旅游公司、酒店管理机构和旅游机构等领域从事管理和运营工作。推荐院校未明确列出，但该专业普遍受到青睐。

农业与食品科学

新西兰以农业和食品产业闻名，对农业和食品科学专业的需求持续增长。这些专业涉及农业管理、食品科学、农业工程等领域。推荐院校未明确列出，但该专业也颇受欢迎。

健康科学

新西兰对健康科学专业的需求较大，涵盖护理、健康管理、医学和康复治疗等领域。毕业生可以在医院、诊所、社区健康机构和研究机构等领域找到就业机会。推荐院校未明确列出，但该专业前景良好。

综合考虑以上信息，以下是一些建议：

如果对农业、食品和环境科学感兴趣，可以考虑农牧业类或农业与食品科学专业。

对于工程类学生，电子工程、通信工程和微电子技术是不错的选择。

建筑学、土木工程和机械工程也是新西兰的热门专业。

教育、会计和护理专业在新西兰有稳定的就业市场和移民优势。

信息技术、计算机科学和旅游酒店管理专业则适合对科技和旅游行业感兴趣的学生。

根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，将有助于在新西兰的留学和未来的职业发展。